Dr Zubaidi Hj Ahmad Menulis Perkongsian Pengetahuan dan Pengalaman

TANDA KEKURANGAN NUTRISI DI KALANGAN WARGAMAS Kekurangan nutrisi (nutritional deficiency) adalah masalah yang sering berlaku di kalangan wargamas yang  berusia 60 tahun ke atas. Ini disebabkan mereka tidak lagi berselera untuk makan dan ada kalanya hanya memilih makanan tertentu saja bagi menepati selera mereka. Oleh itu tubuh mereka mungkin tidak mendapat sejumlah nutrisi yang diperlukan setiap hari. Kekurangan nutrisi akan menyebabkan kesihatan mereka bertambah teruk. Apa yang lebih menyedihkan mereka tidak mempunyai kualiti hidup seperti warga mas yang lain. Wargamas lain walaupun berusia 70an, tetapi masih aktif, ceria dan bersemangat. Wargamas yang tidak mendapat nutrisi yang secukupnya mungkin terlantar atas …

Alhamdulillah hari ini saya ingin berkongsi diari. Bukan untuk menunjuk pandai. Tetapi untuk memperbaiki diri yang semalam. Sambil memberikan inspirasi pada yang ingin mengikut saya. Untuk mengubah habit atau amalan atau gaya hidup bukan mudah. Kadang kala hampir hilang motivasi. Bayangkan kita nak membersihkan punggung periuk yang sudah lama dibiarkan. Penat, give up, tak ada masa, dan macam-macam alasan untuk lari dari tugas. Tapi setiap hari kita gosok, lama-lama semakin bersih. Jangan mengharap kerja sehari dua dapat mengubah gaya hidup lama yang bertahun-tahun kita amalkan. Saya bagi masa tiga hari (fasa permulaan) untuk berubah. Saya sudah melepasi. Kemudian 40 hari …

NILAI PHYTONUTRIENT DALAM MAKANAN YANG KITA MAKAN Dengan menambah sayur-sayuran dan buah-buahan ia membantu kita hidup dengan lebih sihat. Ini kerana sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi “phytonutrients”, iaitu sebatian yang memberikan warna, rasa dan aroma bagi setiap sayur-sayuran dan buah-buahan. Jadi bila kita mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan, sebatian phytonutrients ini akan melindungi diri kita dari penyakit kronik. Ini kerana phytonutrients mengandungi antioksida yang bersifat antikanser dan anti-keradangan. American Cancer Society sendiri mencadangkan kita mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan sebanyak 2 1/2 cawan setiap hari. Malah Panduan Pemakanan Amerika Syarikat (US Dietary Guide) mencadangkan 2 1/2 cawan sayur-sayuran dan 2 cawan buah-buahan setiap …