Dr Zubaidi Hj Ahmad Menulis Perkongsian Pengetahuan dan Pengalaman

Assalamualaikum.. Selamat datang dan terima kasih diucapkan kepada anda yang sudi mengunjungi blog ini. Tujuan blog ini ditubuhkan adalah untuk saya berkongsi info dan pengalaman. Info ini boleh dijadikan panduan untuk berdiskusi dengan doktor yang merawat. Terserahlah pada doktor yang merawat untuk mencadangkan rawatan terbaik untuk anda sebagai pesakitnya. Saya tidak memberikan diagnosis atau mencadangkan nama ubat dalam masalah yang ditanyakan. Segala perkongsian info tidak boleh menggantikan pemeriksaan dan rawatan yang diberikan oleh doktor di klinik. Saya amat menggalakkan pertanyaaan dan saya akan menulisnya semula sebagai info kepada pembaca yang lain. Namun suka saya ingatkan bahawa saya tidak berkewajiban untuk menjawab semua soalan yang dihantar. Jika saya diberikan kelapangan masa, insya Allah saya akan menjawabnya. Tapi jika anda inginkan saya menjawab soalan anda dalam kadar segera, anda boleh ke pautan ini. ... Read More »

PANDUAN KETIKA MELAKUKAN PEMERIKSAAN GULA DI RUMAH     Selain pemeriksaan doktor di klinik, saya selalu mencadangkan agar pesakit diabetes melakukan pemeriksaan gula secara berkala di rumah menggunakan mezin glukometer bagi memastikan tahap gula mereka terkawal. Pemeriksaan doktor hanya untuk dilakukan setiap bulan, malah ada yang tiga bulan sekali. Jika ada peningkatan gula dalam dalam (hiperglisemia), mungkin pemantauan doktor untuk sebulan atau tiga bulan akan datang, agak terlambat. Tanpa kawalan gula dalam darah yang bagus, mereka mungkin mengalami masalah komplikasi seperti kerosakan mata dan ginjal, masalah jantung dan stroke. Paling kurang pun masalah saraf seperti rasa kebas dan mencucuk-cucuk. Namun begitu ramai yang terlepas pandang beberapa perkara penting apabila melakukannya. 1) Pemeriksaan gula selepas makan (postprandial blood sugar). Ia dilakukan dua jam selepas makan. Paling baik, masa dikira bila mula ... Read More »

ALTERNATIF MSG     Kita menggunakan MSG untuk menambahkan rasa sedap masakan kita. MSG atau Monosodium Glutamate adalah garam sodium yang terhasil daripada asid glutamik yang terdapat secara semulajadi dalam makanan dan tumbuhan seperti ubi kayu, ubi kentang, setelah menjalani melalui proses penapaian. Secara tradisinya, Jepun terkenal dengan pes Miso yang diperbuat daripada kacang soya yang melalui proses penapaian. Di Thailand menggunakan sos ikan yang ditapaikan. Di Malaysia menggunakan udang yang ditapaikan sebagai belacan. Namun proses penapaian ini adalah secara natural (semulajadi) tanpa sebarang kimia sintetik. Antara sumber semulajadi yang mengandungi glutamate dalan mg/100g. 1. Keju parmesan (11680mg) 2. Cendawan (42mg) 3. Rumpai laut (550-1200mg) 4. Cendawan Shiitake(1060mg) 5. Tomato segar (246mg) 6. Jagung manis (106mg) 7. Ikan Sardin(260mg) 8. Ubi Kentang(180mg) 9. Ikan Bilis(660mg) Oleh dengan menambah bahan-bahan tersebut, ... Read More »

MAKAN BARLI PENGGANTI NASI     Nasi adalah makanan ruji orang Melayu di Malaysia. Ramai yang tidak nampu untuk meninggalkan nasi. Dalam ceramah kesihatan, saya mencadangkan bagi pesakit metabolik seperti pesakit diabetes, hiperkolestrolemia dan hipertensi, agar menukarkan nasi dari beras putih kepada beras perang atau beras rebus (parbolied). Ini kerana beras putih mempunyai nilai GI yang terlalu tinggi berbanding dengan beras yang saya sebutkan tadi. Mengambil barli dalam makanan dikatakan amalan sunnah. (Maaf saya tidak jumpa hadis yang berkaitan). Namun apa yang terbukti, pengambilan barli sangat baik untuk kesihatan. Ia mampu mencegah dan merawat penyakit. Sebagai contoh untuk sarapan, boleh campurkan barli yang direbus dengan buah kurma, kismis, buah teen dan madu. Untuk makan tengahari atau malam, boleh gantikan nasi dengan barli, dimakan bersama lauk kari ikan bersama sayur yang ... Read More »