Dr Zubaidi Hj Ahmad Menulis Perkongsian Pengetahuan dan Pengalaman
Seorang rakan ingin minta saya promosikan “gula tebu hitam” yang cukup hanya setitik dalam minuman atau masakan.
Saya mencubanya.
“Ini gula tiruan aspartame. Bukan gula tebu hitam..”
Ya kah doctor?
“Saya pasti. Pertama rasanya macam pahit sikit (metallic taste) dan keduanya aspartame memang sangat manis, iaitu 200 kali lebih manis dari gula tebu. Sebab itu setitik pun sudah cukup. Yang ketiga semua gula tebu sama, Cuma sepsis yang berlainan, tidak mengubah rasa dengan ketara. Keempat menggunakan setitik aspartame memang tiada kalori. Sebab itu ramai pesakit diabetic gunakan sebagai pengganti gula..”
Jadi tidak boleh gunalah…?
“Boleh, tapi jangan menipu cakap benda ni asal dari gula tebu hitam. Kedua kalau sebotol kecil harga RM50, elok beli je jenama EQUAL tu sebab lebih murah..”
Wallahu a’lam,
