Dr Zubaidi Hj Ahmad Menulis Perkongsian Pengetahuan dan Pengalaman
1. Gula perang sebenarnya adalah gula putih yang dicampurkan 3-5% molasses. Molasses adalah kerak gula yang terhasil ketika penghasilan gula putih.
2. Kandungan peratus molasses menentukan warna gula perang. Semakin banyak molasses yang ditambah, semakin gelap gula perang.
3. Dalam gula putih terdapat sukrosa (94.75%) sementara dalam gula perang terdapat sukrosa (89.94%). Terdapat lebih banyak vitamin dan mineral dalam gula perang (yang berasal dari molasses tadi) berbanding dengan gula putih (tiada molasses).
4. Selain itu gula perang sedikit kurang manis dan nilai kalorinya kurang sedikit berbanding dengan gula putih.
5. Setiap 100 gram gula perang mengandungi kalori yang tinggi (370kcal) manakala gula putih ada 395kcal. Ini kerana kandungan gula perang merangkumi 95-97% sukrosa dan 3-5% molasses sementara gula putih mengandungi 100% sukrosa
6. Jadi, gula perang dan gula putih tidak sesuai diambil oleh pesakit diabetes atau mereka yang ingin turunkan berat badan.
Semoga bermanfaat.
Ingin mencari pemanis yang natural dan original tanpa menaikkan gula dalam darah (zero kalori), boleh ambil OLEVASTEVIA.
Boleh dapatkan di link :
https://www.needsvenue.com.my/collections/vitamin-dan-minerals/products/oleva-stevia-12ml
KONSULTASI BERSAMA DR ZUBAIDI
Jika berminat mendapatkan konsultasi 20 minit bersama Dr Zubaidi, boleh klik di link :
