{"id":5297,"date":"2014-02-02T21:47:54","date_gmt":"2014-02-02T13:47:54","guid":{"rendered":"http:\/\/drzubaidi.com\/blog\/?p=5297"},"modified":"2024-06-11T11:47:14","modified_gmt":"2024-06-11T03:47:14","slug":"beza-minyak-sawit-dan-minyak-sayuran-untuk-memasak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/beza-minyak-sawit-dan-minyak-sayuran-untuk-memasak\/","title":{"rendered":"Beza Minyak Sawit dan Minyak Sayuran untuk Memasak"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n

\"cooking<\/a><\/p>\n

Pada asasnya minyak masak terdiri daripada lemak tepu dan lemak tidak tepu. Lemak tidak tepu pula terdiri daripada dua bahagian iaitu lemak mono tidak tepu dan lemak poli tidak tepu.<\/p>\n

Minyak kelapa sawit merupakan lemak tepu namun kebaikannya adalah stabil digunakan untuk masakan yang memerlukan suhu yang tinggi atau masakan minyak penuh (deep fried) seperti menggoreng ayam dan daging.<\/p>\n

Sementara \u00a0minyak zaitun contoh adalah minyak mono tidak tepu,\u00a0 yang mudah terurai dan akan meningkatkan kolesterol baik dalam badan.<\/p>\n

Selain itu minyak mono yang lain seperti minyak kacang, minyak badam, minyak avokado dan minyak bunga matahari, sangat baik kerana mempunyai omega 3 dan 6 yang diperlukan oleh badan.<\/p>\n

Minyak tidak-tepu tidak sesuai digunakan untuk masakan yang memerlukan jangka masa yang lama atau terdedah kepada suhu yang terlalu tinggi kerana minyak ini akan cepat hangus.<\/p>\n

Jadi setiap isi rumah mempunyai dua jenis minyak masak iaitu minyak kelapa sawit dan minyak berasaskan lemak poli tidak-tepu atau mono tidak-tepu.<\/p>\n

Gunakan minyak kelapa sawit untuk menggoreng atau deep fry manakala gunakan minyak berasaskan lemak poli tidak tepu atau mono tidak tepu seperti minyak zaitun untuk menumis atau dijadikan sos salad.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

KONSULTASI BERSAMA DR ZUBAIDI<\/strong><\/p>\n

Jika berminat mendapatkan konsultasi 20 minit bersama Dr Zubaidi, boleh klik di link :<\/p>\n

https:\/\/needsvenue.onpay.my\/order\/form\/20mindrz<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pada asasnya minyak masak terdiri daripada lemak tepu dan lemak tidak tepu. Lemak tidak tepu pula terdiri daripada dua bahagian iaitu lemak mono tidak tepu dan lemak poli tidak tepu. Minyak kelapa sawit merupakan lemak tepu namun kebaikannya adalah stabil digunakan untuk masakan yang memerlukan suhu yang tinggi atau masakan minyak penuh (deep fried) seperti …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[4069,4068,4070,3785,4064,4065,4062,4063,2979,2500,4074,4073,4075,4072,4061,4066,4067,595,1072,4071],"class_list":["post-5297","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-umum","tag-ayam","tag-deep-fried","tag-goring","tag-kolestrol","tag-lemak-mono-tidak-tepu","tag-lemak-poli-tidak-tepu","tag-lemak-tepu","tag-lemak-tidak-tepu","tag-masakan","tag-minyak","tag-minyak-avocado","tag-minyak-badam","tag-minyak-bunga-matahari","tag-minyak-kacang","tag-minyak-masak","tag-minyak-sawit","tag-minyak-sayuran","tag-omega-3","tag-omega-6","tag-zaitun"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p10sZy-1nr","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":19336,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/fakta-tentang-lemak-yang-sihat-yang-tidak-baik-dan-yang-bahaya\/","url_meta":{"origin":5297,"position":0},"title":"FAKTA TENTANG LEMAK: YANG SIHAT, YANG TIDAK BAIK, DAN YANG BAHAYA","author":"admin","date":"25\/07\/2024","format":false,"excerpt":"Selama bertahun-tahun, lemak dikatakan berbahaya pada kesihatan kerana ia meningkatkan kolesterol dan merendahkan kesihatan jantung. \u00a0 Kita disuruh untuk mengelak pengambilan lemak. Kita disuruh beralih kepada makanan rendah lemak. \u00a0 Tetapi saranan ini tidak menjadikan kita lebih sihat, mungkin kerana kita telah mengurangkan lemak yang sihat tetapi masih mengambil lemak\u2026","rel":"","context":"In "Wanita"","block_context":{"text":"Wanita","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/wanita\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":13102,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/fakta-berkaitan-kolesterol\/","url_meta":{"origin":5297,"position":1},"title":"FAKTA BERKAITAN KOLESTEROL","author":"admin","date":"05\/03\/2021","format":false,"excerpt":"1. Seperti yang kita sedia maklum kolesterol merupakan satu keperluan dalam diet harian seseorang untuk beberapa fungsi tubuh walaupun ada yang mengatakan bahawa kita harus mengurangkan pengambilan lemak. Bolehkah dr terangkan dengan lebih jelas apakah itu kolesterol? Kolesterol tinggi (hiperkolestrolemia) adalah penyebab utama beban penyakit dalam negara-negara maju dan negara-negara\u2026","rel":"","context":"In "Umum"","block_context":{"text":"Umum","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/umum\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/artheclorosis.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/artheclorosis.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/artheclorosis.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":10760,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/lapan-khasiat-badam-untuk-sihat\/","url_meta":{"origin":5297,"position":2},"title":"LAPAN KHASIAT BADAM UNTUK SIHAT","author":"admin","date":"05\/11\/2019","format":false,"excerpt":"Ramai yang mengenali biji kacang almond berbanding dengan biji kacang badam. Ini kerana kita tidak banyak penulisan yang memperkatakan kebaikan biji kacang badam berbanding dengan penulisan barat yang menceritakan kebaikan biji kacang almond. Kacang badam adalah salah satu kacang yang mempunyai pelbagai nutrisi yang sangat baik untuk kesihatan dan kecantikan.\u2026","rel":"","context":"In "Diet Sihat"","block_context":{"text":"Diet Sihat","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/diet-sihat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/IMG-20241118-WA0008.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/IMG-20241118-WA0008.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/IMG-20241118-WA0008.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/IMG-20241118-WA0008.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":12385,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/doktor-saya-mahu-pilih-lemak-yang-mana\/","url_meta":{"origin":5297,"position":3},"title":"DOKTOR SAYA MAHU PILIH LEMAK YANG MANA?","author":"admin","date":"28\/12\/2020","format":false,"excerpt":"DOKTOR SAYA MAHU PILIH LEMAK YANG MANA? Assalamualaikum, doctor. Dalam banyak ceramah pemakanan yang doctor sampaikan, selalu doctor gunakan perkataan \u201clemak sihat\u201d dan mengkaitkannya dengan minyak zaitun.\u00a0 Apa yang doctor maksudkan dengan \u201clemak sihat\u201d dalam minyak zaitun itu? Terima kasih. Walaikumusalam. Terima kasih kerana bertanya. Minyak zaitun yang terbaik adalah\u2026","rel":"","context":"In "Doktor Menjawab"","block_context":{"text":"Doktor Menjawab","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/doktor-menjawab\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/myk-zaitun-lemak-sihat.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/myk-zaitun-lemak-sihat.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/myk-zaitun-lemak-sihat.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/myk-zaitun-lemak-sihat.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":20339,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/menurunkan-kolesterol-jahat\/","url_meta":{"origin":5297,"position":4},"title":"MENURUNKAN KOLESTEROL JAHAT","author":"admin","date":"04\/11\/2024","format":false,"excerpt":"\"Ada apa-apa yang saya boleh guna untuk bantu masalah kolesterol saya? Kolesterol jahat saya sangat tinggi, sebab itu saya rasa letih. Tekanan darah saya sudah kembali normal.\" \u00a0 Saya faham, kolesterol jahat (LDL) yang tinggi memang boleh menyebabkan keletihan dan masalah kesihatan lain. Berikut adalah beberapa cara semula jadi yang\u2026","rel":"","context":"In "Umum"","block_context":{"text":"Umum","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/umum\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Olivie-Plus-30x-300x254.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":20741,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/apa-perbezaan-antara-minyak-kelapa-dara-vco-dan-minyak-zaitun-extra-virgin\/","url_meta":{"origin":5297,"position":5},"title":"APA PERBEZAAN ANTARA MINYAK KELAPA DARA (VCO) DAN MINYAK ZAITUN EXTRA VIRGIN","author":"admin","date":"16\/12\/2024","format":false,"excerpt":"Minyak zaitun dan minyak kelapa dara kedua-duanya mempunyai khasiat yang baik untuk kesihatan, tetapi terdapat beberapa perbezaan utama antara keduanya: \u00a0 Kelebihan Minyak Zaitun Extra Virgin 1. Kandungan Lemak: Minyak zaitun mengandungi asid lemak tak tepu tunggal yang tinggi, terutamanya asid oleik, yang baik untuk kesihatan jantung. \u00a0 2. Antioksidan:\u2026","rel":"","context":"In "VCO"","block_context":{"text":"VCO","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/vco\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5297"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18884,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5297\/revisions\/18884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}