{"id":16117,"date":"2023-03-27T15:58:41","date_gmt":"2023-03-27T07:58:41","guid":{"rendered":"http:\/\/drzubaidi.com\/blog\/?p=16117"},"modified":"2024-09-20T13:06:38","modified_gmt":"2024-09-20T05:06:38","slug":"manfaat-roti-sourdough","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/manfaat-roti-sourdough\/","title":{"rendered":"MANFAAT ROTI SOURDOUGH"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

MANFAAT ROTI SOURDOUGH<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

1. Roti sourdough adalah alternatif yang lebih sihat berbanding roti putih.<\/p>\n

2. Ia dibuat dari tepung yang telah difermentasi dengan lactobacilli dan ragi. Ini membuatkan roti akan mengembang dan menyebabkan rasa yang khas.<\/p>\n

3. Kandungan probiotik dalam roti sourdough ini menyebabkan lebih sihat terutama untuk kesihatan perut dan usus.<\/p>\n

4. Bahan yang digunakan dalam pembuatan roti ini menggunakan tepung, ragi dan sedikit gula. Tiada pengawet dan pewarna digunakan. Jadi ia lebih baik.<\/p>\n

5. Meskipun roti sourdough sering dibuat dari tepung yang sama dengan jenis roti lainnya, tetapi proses fermentasi telah meningkatkan nutrisinya.<\/p>\n

Antara manfaat roti ini :\u00a0<\/p>\n

1. Kaya Dengan Protein<\/strong>
Sepotong roti sourdough memiliki lebih banyak protein dari roti putih biasa.<\/p>\n

2. Mudah Dicernakan<\/strong><\/p>\n

Ini kerana ia mengandungi prebiotik dan probiotik.<\/p>\n

Prebiotik adalah serat yang tidak dapat dicerna dan memberi makan bakteria baik dalam usus, sedangkan probiotik adalah bakteria baik yang berada dalam usus.<\/p>\n

3. Rendah gluten<\/strong><\/p>\n

Proses fermentasi membuat roti sourdough menjadi lebih rendah gluten. Gluten adalah sejenis protein yang ditemukan dalam biji-bijian te<\/strong>rtentu yang menyebabkan masalah pencernaan pada orang yang sensitif atau alergi terhadapnya.<\/p>\n

4. Mengawal Gula Darah Lebih Baik<\/strong>
Proses fermentasi juga telah mengubah struktur molekul karbohidrat menyebabkannya rendah indeks glikemik.<\/p>\n

5. Membantu Penurunan Berat Badan<\/strong>
Kehadiran probiotik dan proses fermentasi sendiri membantu menghasilkan sebatian yang disebut sebagai asid lemak rantai pendek seperti butirat, propionat, dan asetat yang meningkatkan penghasilan tenaga dan mengurangkan selera makan.<\/p>\n

6. Menasihatkan Penghadaman<\/strong>
Probiotik dalam sourdough membantu menjaga keseimbangan bakteria dalam usus. Probiotik ini juga membantu masalah sindrom iritasi usus besar (IBS), mengurangi gas dan kekembungan dan sembelit. Ia membantu melawan infeksi Helicobacter pylori yang merupakan salah satu penyebab utama masalah gastritis.<\/p>\n

Jadi roti ini sangat disarankan sebagai pilihan yang lebih sihat.<\/p>\n

Semoga bermanfaat.<\/p>\n

#HealthDrZubaidi<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

KONSULTASI BERSAMA DR ZUBAIDI<\/strong><\/p>\n

Jika berminat mendapatkan konsultasi 20 minit bersama Dr Zubaidi, boleh klik di link :<\/p>\n

https:\/\/needsvenue.onpay.my\/order\/form\/20mindrz<\/a><\/p>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MANFAAT ROTI SOURDOUGH 1. Roti sourdough adalah alternatif yang lebih sihat berbanding roti putih. 2. Ia dibuat dari tepung yang telah difermentasi dengan lactobacilli dan ragi. Ini membuatkan roti akan mengembang dan menyebabkan rasa yang khas. 3. Kandungan probiotik dalam roti sourdough ini menyebabkan lebih sihat terutama untuk kesihatan perut dan usus. 4. Bahan yang …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-16117","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-umum"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p10sZy-4bX","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":21119,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/ubah-sikit-untuk-hidup-sihat-dan-bertenaga\/","url_meta":{"origin":16117,"position":0},"title":"UBAH SIKIT UNTUK HIDUP SIHAT DAN BERTENAGA","author":"admin","date":"07\/02\/2025","format":false,"excerpt":"\"Assalamualaikum Dr Zubaidi. Saya baru sahaja menjalani pemeriksaan darah penuh, dan bacaan kolesterol saya berada pada tahap borderline, iaitu 5.3 mmol\/L. Apa yang perlu saya lakukan untuk menurunkannya? Saya seorang lelaki berumur 46 tahun, perokok, dan penggemar kopi. Berikut adalah rutin pemakanan harian saya: Pagi: Nasi lemak atau roti canai,\u2026","rel":"","context":"In "#dietdrzubaidi"","block_context":{"text":"#dietdrzubaidi","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/dietdrzubaidi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":21264,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/turun-berat-badan-di-bulan-puasa-dengan-mengelakkan-4p\/","url_meta":{"origin":16117,"position":1},"title":"TURUN BERAT BADAN DI BULAN PUASA DENGAN MENGELAKKAN 4P","author":"admin","date":"04\/03\/2025","format":false,"excerpt":"Bulan Ramadan adalah peluang terbaik untuk menurunkan berat badan dengan mengawal pemakanan. \u00a0 Salah satu cara paling berkesan adalah dengan mengelakkan 4P iaitu gula putih, tepung putih, beras putih, dan susu. \u00a0 Keempat-empat bahan ini mempunyai indeks glisemik yang tinggi, menyebabkan kenaikan kadar gula dalam darah secara mendadak dan meningkatkan\u2026","rel":"","context":"In "#dietdrzubaidi"","block_context":{"text":"#dietdrzubaidi","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/dietdrzubaidi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10039,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/berapa-banyak-nasi-yang-boleh-diambil-sebagai-sarapan\/","url_meta":{"origin":16117,"position":2},"title":"BERAPA BANYAK NASI YANG BOLEH DIAMBIL SEBAGAI SARAPAN?","author":"drzubaidi","date":"02\/02\/2019","format":false,"excerpt":"2 FEB 2019 Kebanyakan masyarakat kita mengambil nasi sebagai sumber tenaga ketika bersarapan. Saya ingin beritahu kuantiti nasi yang boleh diambil semasa sarapan. Tetapi bukankah doctor banyak berkongsi kebaikan berpuasa dan Intermittent Fasting dan selalu melakukan \u201cbrunch\u201d? \u00a0Betul. Bagi mereka yang ada penyakit kronik seperti diabetes, menjaga pemakanan dengan mengurangkan\u2026","rel":"","context":"In "Diet Sihat"","block_context":{"text":"Diet Sihat","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/diet-sihat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/nasi-300x168.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3532,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/tidak-rugi-membantu-orang\/","url_meta":{"origin":16117,"position":3},"title":"Tidak rugi membantu orang","author":"drzubaidi","date":"05\/11\/2012","format":false,"excerpt":"\u00a0 Gambar hiasan Pagi ini saya agak lambat sedikit ke tempat kerja. Badan rasa tidak berapa sedap. Mungkin perubahan cuaca dan serangan virus yang menyebabkan tekak saya agak perit, berkahak dan rasa mahu demam. \u00a0 Tetapi kerja macam saya mana boleh MC dengan mudah. Siapa mahu menggantikan tempat saya? \u00a0\u2026","rel":"","context":"In "Catatan Peribadi"","block_context":{"text":"Catatan Peribadi","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/catatan-peribadi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/warong-Copy.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":19596,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/pilih-makanan-yang-bernutrisi-selain-mengamalkan-diet\/","url_meta":{"origin":16117,"position":4},"title":"PILIH MAKANAN YANG BERNUTRISI SELAIN MENGAMALKAN DIET","author":"admin","date":"23\/08\/2024","format":false,"excerpt":"Menggabungkan makanan anti-radang dalam diet, boleh membantu mengurangkan keradangan dan meningkatkan kesihatan keseluruhan. Berikut adalah beberapa cara untuk melakukannya: 1. Tambah Buah-buahan dan Sayur-sayuran: - Beri: Seperti strawberi, blueberry, dan raspberi, yang kaya dengan antioksidan. - Sayur-sayuran Hijau: Seperti bayam, kale, dan brokoli, yang mengandungi banyak vitamin dan mineral. 2.\u2026","rel":"","context":"In "Diet Sihat"","block_context":{"text":"Diet Sihat","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/diet-sihat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/74040437-300x300.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11563,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/barang-yang-tidak-perlu-disimpan-dalam-peti-sejuk\/","url_meta":{"origin":16117,"position":5},"title":"BARANG YANG TIDAK PERLU DISIMPAN DALAM PETI SEJUK","author":"admin","date":"18\/09\/2020","format":false,"excerpt":"\u00a0 \u00a0 \u00a0 BARANG YANG TIDAK PERLU DISIMPAN DALAM PETI SEJUK \u00a0 Kita selalu meletak hampir semua barang dan makanan yang kita beli ke dalam peti sejuk. Kadang kala ia boleh merosakkan kualiti bahan makanan itu. 1. Bawang Menyimpan bawang di dalam petisejuk boleh menyebabkan peti sejuk kita berbau. Apatah\u2026","rel":"","context":"In "Umum"","block_context":{"text":"Umum","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/umum\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/peti-ais.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16117"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19902,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16117\/revisions\/19902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}