\n
Saya sangat geram jika ada ibubapa bertanya pada saya, bolehkah anaknya yang berusia 5 tahun dan sedang demam memakan mi segera<\/em>. Saya faham niat ibubapa yang cuba memberikan sesuatu pada anak yang menghadapi kelesuan\u00a0 dan tidak selera makan akibat demam. Namun itu bukanlah langkah yang bijak.<\/p>\n Masih ingat tentang khabar angin mengenai kerajaan Taiwan telah mengharamkan mi segera yang dikeluarkan oleh satu syarikat dari Indonesia? Walaupun ia setakat khabar angin, ada iktibar yang dapat kita pelajari oleh mayarakat kita. Adakah mi segera kita selamat?<\/p>\n Pengharaman itu disebabkan kadar bahan pengawet yang terdapat pada mi segera itu melebihi daripada kadar yang dibenarkan. Walaupun bahan pengawet itu (methyl p-hydroxybenzoate <\/em>dan benzoic acid<\/em>) dikatakan selamat, namun jika digunakan pada kadar \u00a0yang terlalu tinggi dikhuatiri akan memberikan kesan yang buruk pada kesihatan.<\/p>\n Sebenarnya produk mi segera dikawal ketat oleh satu badan dunia Codex Alimentarius Commission (CAC)<\/em><\/strong> yang menetapkan syarat penggunaan semua bahan awet. CAC mengawal penggunaan pengawet dalam industri makanan di mana hampir 90% produk makanan\u00a0 menggunakan bahan itu.<\/p>\n Bahan ini penting untuk menjadikan produk makanan menjadi tahan lama. Ia juga mencegah makanan itu dari dicemari bakteria dan fungus yang boleh menyebabkan penyakit keracunan makanan.<\/p>\n Oleh itu, bahan pengawet adalah selamat jika digunakan dalam kadar tertentu. Tetapi kadar yang dibenarkan ini berbeza antara satu negara dengan satu negara yang lain. Sebagai contoh pengawet methyl p-hydroxybenzoate<\/em> yang dibenarkan oleh Amerika Syarikat, Kanada dan Singapura adalah 1.000 mg per kg, sementara di Hongkong pula 550 mg per kg.<\/p>\n Ini disebabkan cara pemakanan di setiap negara adalah berlainan. Sebagai contoh di Amerika, rakyatnya hanya makan mi segera seminggu atau dua kali seminggu. Di Hong Kong pula rakyatnya memakan mi segera setiap hari. Sudah tentu mereka akan terdedah kepada kesan buruk bahan pengawet itu lebih daripada rakyat Amerika.<\/p>\n Pengumpulan bahan pengawet ini dengan begitu banyak dalam masa yang pendek akan memberikan kesan yang tidak baik dalam jangka masa panjang terutamanya kepada sistem fisiologi seseorang.<\/p>\n Oleh kerana sistem ini agak sempurna, kebanyakan bahan pengawet ini dapat dikeluarkan dari tubuh kita melalui rembesan air peluh, air kencing dan najis. Sebagai contoh pengawet makanan, Methylparaben <\/em>bersifat mudah larut air. Ketika proses pencernaan, ia mudah diuraikan. Ia mudah diserap dan dikeluarkan melalui kulit atau najis.<\/p>\n Namun kuantiti<\/span> bukanlah faktor tunggal yang mempengaruhi badan. Ada beberapa faktor lain yang turut menyumbang kemudharatan\u00a0seperti jenis<\/span> pengawet yang diambil dan keadaan si pengambi<\/span>l (orang yang memakannya).<\/p>\n US Food and Drug Administration (FDA)<\/em>, sebuah badan yang mengawal pemakanan dan ubat-ubatan di Amerika Syarikat telah mengkategorikan pengawet methyl p-hydroxybenzoate <\/em>dan benzoic acid<\/em> sebagai kategori Generally Recognized as Safe (GRAS), <\/em>iaitu pengawet ini selamat digunakan pada kadar yang dibenarkan<\/span> dalam produk makanan.<\/p>\n Sungguh pun setakat ini belum ada lagi kajian ilmiah dan saintifik yang menunjukkan kesan buruk pengawet jika diambil pada kadar yang minima, namun kita harus berjaga-jaga terhadap kesan-kesan yang tersembunyi.<\/p>\n Ada beberapa perkhabaran (yang belum dibuktikan) mengatakan pengawet-pengawet ini boleh menyebabkan kerosakan sistem penghadaman terutamanya usus kecil dan besar. Ia menyebabkan pendarahan dalam usus malah ada yang mengatakan ada kemungkinan boleh mendatangkan kanser colon.<\/p>\n Tiada bukti sainstifik (buat masa sekarang) tidak bermakna ianya selamat untuk dimakan tanpa diawasi. Oleh itu pemakanan mi segera haruslah diminimakan. Jumlah yang berlebihan pasti akan mengganggu fisiologi tubuh manusia.<\/p>\n Bayangkan jika mi segera dimakan setiap hari oleh kanak-kanak atau orang tua yang mempunyai sistem pencernaan yang tidak baik. Apabila sistem fisiologinya tidak berjalan sempurna, perkumuhan bahan pengawet ini tidak dapat dibuang dari tubuh dan akan tersimpan dalam tubuh lalu mengganggu fungsi organ yang lain.<\/p>\n Pendedahan-pendedahan yang dilakukan seharusnya memberikan peringatan kepada masyarakat supaya berhati-hati terhadap pemakanan kita.<\/p>\n Bukan setakat mi segera, mi kuning dan kway tiow yang dijual di pasar-pasar juga harus diawasi. Penggunaan bahan pengawet yang digunakan harus mengikut kadar yang ditetapkan oleh kerajaan.<\/p>\n Kita tidak mahu generasi akan datang bakal mengalami pelbagai perubahan genetik dan memberikan pelbagai kecacatan sejak lahir (congenital defect) <\/em>akibat kesan pemakanan yang tidak sihat ini.<\/em><\/p>\n Wallahu a\u2019lam<\/p>\n \n Susunan : Dr Zubaidi Hj Ahmad (090311)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Saya sangat geram jika ada ibubapa bertanya pada saya, bolehkah anaknya yang berusia 5 tahun dan sedang demam memakan mi segera. Saya faham niat ibubapa yang cuba memberikan sesuatu pada anak yang menghadapi kelesuan\u00a0 dan tidak selera makan akibat demam. Namun itu bukanlah langkah yang bijak. Masih ingat tentang khabar angin mengenai kerajaan Taiwan telah …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1465,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[187,10],"tags":[349,351,350],"class_list":["post-1463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-children","category-umum","tag-bahan-pengawet","tag-benzoic-acid","tag-methyl-p-hydroxybenzoate"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/iinstant_noodles.jpg?fit=380%2C285&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p10sZy-nB","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":6546,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/najis-terapung\/","url_meta":{"origin":1463,"position":0},"title":"najis terapung","author":"drzubaidi","date":"04\/10\/2014","format":false,"excerpt":"NAJIS TERAPUNG \u201cSalam doctor, saya ingin bertanya. Saya perhatikan najis saya tidak tenggelam dlm mangkuk jamban. Apa penyakit dan sebab-sebabnya..?\u201d \u00a0 WA ALAIKUM MUS SALAM \u00a0 Najis yang dikeluarkan dari system penghadaman , bergantung kepada apa yang kita makan. Apa yang kita makan, itu yang kita keluarkan. Namun ada beberapa\u2026","rel":"","context":"In "Doktor Menjawab"","block_context":{"text":"Doktor Menjawab","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/doktor-menjawab\/"},"img":{"alt_text":"toilet 1","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/toilet-1-300x144.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1308,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/selamat-menggunakan-paracetamol-ketika-hamil\/","url_meta":{"origin":1463,"position":1},"title":"Selamat Menggunakan Paracetamol Ketika Hamil","author":"drzubaidi","date":"22\/01\/2011","format":false,"excerpt":"Saya kerap meneliti topik yang diminati oleh pembaca blog saya. Ini membantu saya menyiapkan penulisan yang diharapkan dapat membantu menghuraikan isu besar di kalangan rakan FB saya. Penulisan saya bertajuk \u201dPengambilan Paracetamol (Panadol) Ketika Hamil\u201d adalah antara topik yang selalu dibaca oleh rakan FB. Ia adalah topik yang berada di\u2026","rel":"","context":"In "Farmasi"","block_context":{"text":"Farmasi","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/farmasi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":11570,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/bahaya-makan-sosej-untuk-anak-anak\/","url_meta":{"origin":1463,"position":2},"title":"BAHAYA MAKAN SOSEJ UNTUK ANAK-ANAK","author":"admin","date":"21\/09\/2020","format":false,"excerpt":"BAHAYA MAKAN SOSEJ UNTUK ANAK-ANAK Dalam banyak ceramah saya mengenai kesihatan, selalu saya ingatkan pada ibubapa terhadap makanan yang diberikan kepada anak-anak. Saya faham keadaan ibubapa yang sibuk dan tergesa-gesa menyiapkan anak ke sekolah. Ada di antara kita sebagai ibubapa yang menyediakan sosej sebagai sarapan pagi atau bekalan makanan ke\u2026","rel":"","context":"In "Umum"","block_context":{"text":"Umum","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/umum\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-03-at-11.15.42-AM.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-03-at-11.15.42-AM.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-03-at-11.15.42-AM.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-03-at-11.15.42-AM.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/WhatsApp-Image-2024-09-03-at-11.15.42-AM.jpeg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":9970,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/tips-pemakanan-ketika-bercuti-untuk-anak-anak\/","url_meta":{"origin":1463,"position":3},"title":"TIPS PEMAKANAN KETIKA BERCUTI UNTUK ANAK-ANAK","author":"drzubaidi","date":"23\/12\/2018","format":false,"excerpt":"Cuti sekolah sampai ke penghujungnya. Ramai yang mengambil kesempatan untuk menghabiskan sisa-sisa cuti sekolah dengan membawa anak bercuti. Tidak hairanlah lebuhraya semakin banyak kendaraan terutama di hujung minggu. \u00a0 \u00a0 Dalam pada masa yang sama cuaca pula tidak menentu. Panas di awal pagi kemudian hujan di sebelah petang. \u00a0 \u00a0\u2026","rel":"","context":"In "Bayi\/Kanak-kanak"","block_context":{"text":"Bayi\/Kanak-kanak","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/children\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/olivie-292x300.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7278,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/demam\/","url_meta":{"origin":1463,"position":4},"title":"Demam","author":"drzubaidi","date":"27\/03\/2015","format":false,"excerpt":"DEMAM Berikut adalah \u00a0perkongsian saya pada 26 Mac 2015 di BERNAMA Radio 24, bertajuk \"DEMAM\" 1. \"Doktor, apa yang dikatakan sebagai demam?\" Suhu tubuh kita yang normal ialah 37.5 hingga 38.5 C. (99.5-100.9F). \u00a0Apabila ada jangkitan kuman, pertahanan tubuh kita (daya tahan tubuh), akan meningkatkan suhu dalam badan. Ia adalah\u2026","rel":"","context":"In "BERNAMA RADIO 24"","block_context":{"text":"BERNAMA RADIO 24","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/bernama-radio-24\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/IMG-20241118-WA0008.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/IMG-20241118-WA0008.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/IMG-20241118-WA0008.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/IMG-20241118-WA0008.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":1686,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/obesiti-pelajar-direkod-dalam-kad-laporan\/","url_meta":{"origin":1463,"position":5},"title":"Obesiti Pelajar Direkod dalam Kad Laporan","author":"drzubaidi","date":"19\/04\/2011","format":false,"excerpt":"Saya amat mengalu-alukan cadangan\u00a0Kementerian Kesihatan Malaysia\u00a0(KKM) untuk bekerjasama dengan\u00a0Kementerian Pelajaran\u00a0bagi menangani masalah obesiti atau kegemukan di kalangan pelajar-pelajar sekolah. KKM mencadangkan agar indeks jisim badan (BMI) setiap pelajar direkodkan di dalam kad laporan prestasi oleh guru untuk perhatian ibu bapa. Pada saya ini akan menarik perhatian ibubapa tentang \u2018masalah kesihatan\u2019\u2026","rel":"","context":"In "Bayi\/Kanak-kanak"","block_context":{"text":"Bayi\/Kanak-kanak","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/children\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/girlsbmi-231x300.gif?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1463"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15395,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1463\/revisions\/15395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}