{"id":13650,"date":"2021-07-01T11:33:21","date_gmt":"2021-07-01T03:33:21","guid":{"rendered":"http:\/\/drzubaidi.com\/blog\/?p=13650"},"modified":"2024-08-23T12:48:01","modified_gmt":"2024-08-23T04:48:01","slug":"nilai-phytonutrient-dalam-makanan-yang-kita-makan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/nilai-phytonutrient-dalam-makanan-yang-kita-makan\/","title":{"rendered":"NILAI PHYTONUTRIENT DALAM MAKANAN YANG KITA MAKAN"},"content":{"rendered":"\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
NILAI PHYTONUTRIENT DALAM MAKANAN YANG KITA MAKAN<\/strong><\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Dengan menambah sayur-sayuran dan buah-buahan ia membantu kita hidup dengan lebih sihat.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ini kerana sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi “phytonutrients”, iaitu sebatian yang memberikan warna, rasa dan aroma bagi setiap sayur-sayuran dan buah-buahan.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Jadi bila kita mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan, sebatian phytonutrients ini akan melindungi diri kita dari penyakit kronik. Ini kerana phytonutrients mengandungi antioksida yang bersifat antikanser dan anti-keradangan.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
American Cancer Society sendiri mencadangkan kita mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan sebanyak 2 1\/2 cawan setiap hari.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Malah Panduan Pemakanan Amerika Syarikat (US Dietary Guide) mencadangkan 2 1\/2 cawan sayur-sayuran dan 2 cawan buah-buahan setiap hari. Dicadangkan juga kita mengambil buah-buahan sebagai kudapan (snek) yang sihat.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Setiap warna dalam sayur-sayuran dan buah-buahan memberikan pelbagai manfaat kesihatan dan tiada satu warna lebih baik dari warna yang lain, sebab itu kita mesti mengambil pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan yang pelbagai warna dalam hidangan yang kita makan.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ramai juga yang tidak mengetahui bahawa kebanyakan phytonutrients berada pada kulit atau lapisan luar yang berwarna. Jadi jangan buang kulit buah-buahan atau sayur-sayuran itu dengan bersih bagi memastikan ia bebas dari kotoran dan bahan kimia. Jika kita buang kulit epal, peach atau terung, pasti kita kehilangan sebahagian besar kandungan phytonutrient tersebut.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Cuba kita lihat sebatian phytonutrients yang ada dalam makanan yang kita makan.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
MERAH: kaya dengan carotenoid lycopene, iaitu sebatian antioksida yang melindungi kerosakan DNA yang menyebabkan penyakit kanser prostate, penyakit jantung dan penyakit paru-paru.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ia banyak didapati pada buah seperti delima, strawberry, cranberry, raspberry, tomato, cherry, epal, ubi beet, tembikai, anggur, lada merah dan lada benggala warna merah.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
OREN DAN KUNING: kaya dengan antioksida beta cryptothanxin, yang menyokong hubungan di dalam sel dan membantu mencegah penyakit jantung.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Banyak di dapati pada lobak, kentang, lada benggala warna kuning, oren, pisang, mangga, labu, aprikot, jagung, pumpkin, apricots, peach, dan banyak lagi.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
HIJAU: kaya dengan sebatian seperti sulforaphane, isocyanate, dan indoles, yang menghalang pembentukan kanser.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ia banyak didapati pada bayam, avokado, asparagus, artichoke, brokoli, alfalfa sprouts, kale, brussels sprout, buah kiwi, teh hijau, herba seperti mint, rosemary, sage, thyme, dan basil.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
BIRU DAN UNGU: ia mengandungi antioksida anthocyanin yang melambatkan proses penuaan dan menghalang pembentukan darah beku.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ia banyak terdapat pada blueberry, blackberry, elderberry, anggur jenis concord, anggur kering (raisins), terung, buah teen, buah prune, kobis ungu.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
PUTIH DAN PERANG: ia mengandungi antioksida phytonutrient allicin yang bersifat anti-tumor. Ia juga mengandungu sebatian antioksida flavonoids seperti quercetin dan kaempferol.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ia banyak pada bawang merah, cauliflower, bawang putih, cendawan dan banyak lagi.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Saya mencadangkan agar ambil banyak sayur-sayuran dan buah-buahan pelbagai warna sekurang2nya 4 1\/2 cawan setiap hari.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Mungkin cara berikut membantu kita melakukannya:<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\n
Setiap hidangan tidak perlu banyak. 1\/2 cawan sayur-sayuran atau buah-buahan yang dipotong kecil untuk setiap hidangan. Jika ambil sayur-sayuran berdaun hijau, ambil satu cawan untuk setiap hidangan dan jika ambil buah-buahan kering, 1\/2 cawan dianggap sebagai satu hidangan.<\/li>\n\n\n\n
Selalu ingat ambil dua hidangan setiap kali makan iaitu dua hidangan untuk sarapan, dua hidangan untuk makan tengahari dan dua hidangan waktu malam.<\/li>\n\n\n\n
Tidak salah berkudapan. Cuma gantikan kuih muih dengan dua hidangan buah-buahan. Minum air kosong segelas atau dua gelas.<\/li>\n\n\n\n
Perhatikan jika membeli-belah di pasaraya. Pastikan kita membeli sekurang-kurangnya dua atau tiga jenis warna sayur-sayuran atau buah-buahan yang ada dalam troli sebelum membayarnya.<\/li>\n\n\n\n
Jika makan diluar, pastikan kita mulakan makan dengan ulam-ulaman atau sop sayur. Pastikan kita ambil buah-buahan atau minum teh hijau sebelum memulakan makan.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Semoga bermanfaat.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Selain itu saya juga mengamalkan minyak zaitun OLIVIE, alhamdulillah saya rasa lebih sihat dan bertenaga.<\/p>\n\n\n\n
#HealthDrZubaidi<\/p>\n\n\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n
Boleh dapatkan MINYAK ZAITUN OLIVIE PLUS 30x melalui link :<\/p>\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Phytonutrient.jpg?resize=618%2C339&ssl=1\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Olivie-Plus-30x.png?resize=618%2C524&ssl=1\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n