{"id":11737,"date":"2020-10-19T15:57:04","date_gmt":"2020-10-19T07:57:04","guid":{"rendered":"http:\/\/drzubaidi.com\/blog\/?p=11737"},"modified":"2025-11-13T15:58:26","modified_gmt":"2025-11-13T07:58:26","slug":"memilih-garam-terbaik-untuk-memasak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/memilih-garam-terbaik-untuk-memasak\/","title":{"rendered":"MEMILIH GARAM TERBAIK UNTUK MEMASAK"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Kita semua tahu kemudaratan garam. Ia akan meningkatkan tekanan darah dan akhirnya menyebabkan masalah kardiovaskular.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Namun kita tidak dapat mengelakkan pengambilannya dalam makanan yang kita makan setiap hari.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Kita meletakkan sedikit garam agar makanan kita menjadi sedap. Tetapi apakah manfaat yang dapat dari pemilihan garam yang terbaik?<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Pengambilan makanan yang berproses (makanan yang dibungkus) yang biasa dijual di rak pasaraya besar selalunya mengandungi kandungan garam yang tinggi. Ia telah ada dalam makanan berproses tersebut. Pengambilan garam tambahan sudah tentu akan menyebabkan tahap pengambilan garam (terutamanya sodium) sangat tinggi.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Panduan Kesihatan Eropah dan Ametika Utara mencadangkan orang dewasa tidak mengambil lebih dari 1500 mg sodium setiap hari. Sodium adalah mineral yang menyebabkan rasa masin. Semakin banyak sodium di dalam garam tersebut, semakin masin rasanya.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Sumber garam yang biasa kita perolehi adalah garam laut. Ia dikenali sebagai garam laut (<em>sea salt<\/em>). Ia boleh didapati dalam pelbagai warna seperti putih, kelabu atau merah jambu. Namun itu tidak penting. Yang penting kandungan dalam satu pek garam tersebut.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Garam laut yang terbaik adalah garam yang kurang diproses kerana semakin lama ia diproses semakin kurang kandungan garam-garam penting di dalamnya. Ia juga sebaiknya tidak dicampur dengan pewarna atau pengawet yang bertujuan untuk mewarnai dan mengekalkan bentuk hablurnya.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Setakat ini ramai yang mengatakan <em>Pink Himalayan Salt<\/em> adalah yang terbaik. Namun cuba perhatikan kandungan sodium, potassium dan magnesium yang tertulis pada label packagingnya.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Garam Bukit pula adalah garam yang diperolehi dari daratan apabila sumber air dari kawasan perbukitan menjadi kering dan meninggalkan garam pada dasar kolam.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Selalunya garam yang berproses sama ada dari laut atau bukit, akan mengalami kekurangan zat <em>iodine<\/em>. <em>Iodine<\/em> sangat penting bagi fungsi kelenjar tiroid dan perkembangan fungsi otak.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Namun begitu sumber iodine boleh diperolehi dari sayur-sayuran hijau, rumpair laut <em>(seaweed)<\/em>, susu, ikan dari lautan dan garam laut yang tidak berproses.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Secara kesimpulannya garam yang terbaik adalah garam yang mempunyai tahap sodium yang rendah, tetapi masih mengekalkan tahap potassium dan magnesium yang mencukupi.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Semoga bermanfaat.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>#HealthDrZubaidi<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Anda ada banyak soalan? Dapatkan konsultasi 20 minit bersama Dr Zubaidi melalui Live Zoom, boleh daftar di link <a href=\"https:\/\/needsvenue.onpay.my\/order\/form\/20mindrz\">https:\/\/needsvenue.onpay.my\/order\/form\/20mindrz<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 Kita semua tahu kemudaratan garam. Ia akan meningkatkan tekanan darah dan akhirnya menyebabkan masalah kardiovaskular. \u00a0 Namun kita tidak dapat mengelakkan pengambilannya dalam makanan yang kita makan setiap hari. \u00a0 Kita meletakkan sedikit garam agar makanan kita menjadi sedap. Tetapi apakah manfaat yang dapat dari pemilihan garam yang terbaik? \u00a0 Pengambilan makanan yang &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-11737","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-umum"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p10sZy-33j","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":12366,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/garam-musuh-dalam-selimut\/","url_meta":{"origin":11737,"position":0},"title":"GARAM MUSUH DALAM SELIMUT","author":"admin","date":"28\/12\/2020","format":false,"excerpt":"GARAM MUSUH DALAM SELIMUT FB LIVE 14 DEC 2020 GARAM (MINERAL) ADALAH SEBAHAGIAN DARI NUTRIEN Makanan kita terbahagi kepada dua kumpulan besar, iaitu makronutrien dan mikronutrien. Makronutrien adalah protein, lemak dan karbohidrat. Tugas besar mereka adalah menyediakan bekalan tenaga. Selain itu makronutrien seperti protein juga membekalkan bahan untuk pembinaan struktur\u2026","rel":"","context":"In &quot;Umum&quot;","block_context":{"text":"Umum","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/umum\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ChatGPT-Image-Jan-26-2026-01_08_18-PM.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ChatGPT-Image-Jan-26-2026-01_08_18-PM.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ChatGPT-Image-Jan-26-2026-01_08_18-PM.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ChatGPT-Image-Jan-26-2026-01_08_18-PM.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ChatGPT-Image-Jan-26-2026-01_08_18-PM.png?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ChatGPT-Image-Jan-26-2026-01_08_18-PM.png?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":8290,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/15-perkara-yang-perlu-kita-tahu-tentang-garam\/","url_meta":{"origin":11737,"position":1},"title":"15 perkara yang perlu kita tahu tentang garam","author":"drzubaidi","date":"15\/09\/2016","format":false,"excerpt":"15 PEKARA YANG PERLU KITA TAHU TENTANG GARAM \u00a0 \u00a0 1 \u2013 Garam atau nama saintifiknya Sodium Chloride, terdiri daripada 2 komponen, iaitu 40% Sodium dan 60% Chloride. \u00a0 2 \u2013 Dalam diet manusia, garam tergolong dalam kelompok MIKRONUTRIEN \u2013 yakni nutrien yang diperlukan dalam jumlah yang kecil saja. Jika\u2026","rel":"","context":"In &quot;Wanita&quot;","block_context":{"text":"Wanita","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/wanita\/"},"img":{"alt_text":"garam","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/garam-300x218.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":13562,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/makan-berlebihan-di-hari-raya\/","url_meta":{"origin":11737,"position":2},"title":"MAKAN BERLEBIHAN DI HARI RAYA","author":"admin","date":"16\/06\/2021","format":false,"excerpt":"MAKAN BERLEBIHAN DI HARI RAYA10 May 2021 - Tanya DZ - Dr Zubaidi 1- Apakah kesan pemakanan tinggi karbohidrat terhadap diri kita seperti lemang, ketupat, kuah kacang dan rendang? Aidilfitri sudah menjelang tiba. Kita berhari raya selama sebulan. Dengan arahan kerajaan yang menghaldkan pergerakan (perintah kawalan pergerakan), kita \u2018terperangkap\u2019 di\u2026","rel":"","context":"In &quot;Umum&quot;","block_context":{"text":"Umum","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/umum\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/image.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4506,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/bolehkah-saya-memberikan-garam-pada-bayi-saya\/","url_meta":{"origin":11737,"position":3},"title":"Bolehkah saya memberikan garam pada bayi saya?","author":"drzubaidi","date":"17\/09\/2013","format":false,"excerpt":"\"Assalamu alaikum, baru-baru ini ibu saya mencadangkan kepada saya agar memberikan sedikit \u2018garam bukit\u2019 kepada bayi saya yang berumur satu tahun kerana katanya ia adalah cara untuk mengelakkan gangguan jin dan memberikan tenaga untuk bayi saya. Saya keliru, bolehkan bayi saya diberikan sedikit garam pada bayi saya?\u201d \u00a0 Wa alaikum\u2026","rel":"","context":"In &quot;Bayi\/Kanak-kanak&quot;","block_context":{"text":"Bayi\/Kanak-kanak","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/children\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":11853,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/vitamin-c-terbaik\/","url_meta":{"origin":11737,"position":4},"title":"VITAMIN C TERBAIK","author":"admin","date":"02\/11\/2020","format":false,"excerpt":"VITAMIN C TERBAIK Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air. Ia tidak disimpan dalam tubuh. Jadi ia harus diambil secara berterusan dalam makanan. Banyak makanan terutamanya buah-buahan yang membekalkan vitamin C. Antaranya buah oren dan pelbagai jenis limau tempatan, mangga, cili hijau, brokoli,dan tomato. Ada kalanya pemakanan yang kita\u2026","rel":"","context":"In &quot;Umum&quot;","block_context":{"text":"Umum","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/umum\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/vit-c-2.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":13111,"url":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/hot-dog-antara-punca-kanser\/","url_meta":{"origin":11737,"position":5},"title":"HOT DOG ANTARA PUNCA KANSER?","author":"admin","date":"08\/03\/2021","format":false,"excerpt":"HOT DOG ANTARA PUNCA KANSER? Hot dog adalah makanan segera yang diminati di Amerika Syarikat, malah di Malaysia. Asalnya hotdog adalah makanan berkhasiat menggunakan daging terbaik oleh pendatang Jerman untuk menjamu keluarga pada hari perayaan di New York sekitar tahun 1860. Apabila ia menjadi industri pemakanan, pengeluaran tidak lagi mementingkan\u2026","rel":"","context":"In &quot;Umum&quot;","block_context":{"text":"Umum","link":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/category\/koleksi-artikel\/umum\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/hotdog.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/hotdog.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/hotdog.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/drzubaidi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/hotdog.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11737"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22393,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11737\/revisions\/22393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/drzubaidi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}